Проверки установиха несъответствия в здравословното хранене на деца и ученици

Инспектори от Регионалната здравна инспекция – Стара Загора участваха в 25 съвместни проверки с Областна дирекция по безопасност на храните – Стара Загора за качеството, безопасността и здравословността на храната, която се предоставя на децата и учениците в детските и учебни заведения в област Стара Загора.

Проверките бяха инициирани с писмо от областния управител на област Стара Загора Живка Аладжова. Проверени бяха 6 детски кухни, 3 кухни-майки, 5 ученически стола с дейност кетъринг, 6 ученически стола и 5 павилиона на територията на училища от областта.

В три от ученическите столове бяха установени несъответствия на изискванията на Наредба 37 на Министерството на здравеопазването за здравословно хранене на учениците – в менюто са използвани пресни колбаси със съдържание на мазнини над допустимото, предложено е основно ястие, приготвено чрез пържене, и кисело мляко с по-висока масленост от нормативно определената. Издадени са 3 предписания за отстраняване на несъответствията.

Установени са несъответствия и със здравните изисквания за здравословно хранене на деца в ранна детска възраст, съгласно Наредба 2 от 7 март 2013 г. на МЗ за здравословно хранене на деца на възраст от 0 до 3 години. Те включват основно използване на кайма, вместо мляно месо и яйчен прах, вместо пресни яйца при приготвяне на храните, както и предлагане на кисело мляко, в производството на което, съгласно етикета е вложено и сухо мляко като суровина. Издадени са 4 предписания за отстраняване на несъответствията.