Елитни готвачи подариха на старозагорци кулинарен празник (видео)

Шефс клуб – Стара Загора организира първото специализирано кулинарно събитие в община Стара Загора – Кулинарен форум Трюфели, паста и шоколад. Той се проведе в новата спортна зала, намираща се до сградата на СОУ Иван Вазов.

Демонстрации на различни техники за работа с екзотичната гъба трюфел, прясна паста и шоколад направиха шеф Петър Йоргов – Готвач на България за 2009 година, шеф Георги Георгиев – дългогодишен готвач на националния отбор по футбол на България и Ради Стамболов – шеф-шоколатиер и жури в култово кулинарно телевизионно риалити.

По време на представянето на кулинарните техники на елитните готвачи стана ясно, че България има сериозен дял в износа на трюфели в целия свят. Скъпата гъба е два вида: черна и бяла, като черните трюфели са летни, есенни и зимни.

Кулинарният форум се организира под егидата на Община Стара Загора, със съдействието на Търговско-промишлена палата – Стара Загора и Българска асоциация на професионалните готвачи. Гости на своите колеги от Шефс клуб – Стара Загора бяха президентът на Executive chef`s club of Greece – Параскос Ахтиотис със свой екип.

Елитните готвачи от двете държави ще участват активно и във Фестивала на виното и културното наследство Августиада, който ще се проведе от 18 до 20 октомври 2013 г. в сградата на Регионален исторически музей – Стара Загора. Това подчерта Олег Стоилов – председател на Търговско-промишлена палата – Стара Загора, която е основен организатор на винения фест. Олег Стоилов пожела успех на кулинарния форум Трюфели, паста и шоколад и да се превърне в традиционен за Стара Загора.

Време е Стара Загора да заеме своето достойно място на кулинарната карта на България, обяви при откриването на форума шеф Тони Иванов – председател на Шефс клуб – Стара Загора.

Стара Загора има потенциала да заеме място не само на европейската, но и на световната кулинарна карта и ще привлича много туристи, заяви при откриването зам.-кметът Иванка Сотирова.

Галина Нифору – председател на Българската асоциация на износителите на вино обяви готовността на организацията да подкрепя всички инициативи на Шефс клуб – Стара Загора.

По време на кулинарния форум в спортната зала беше обособена и експо зона, в която производители и вносители от региона и страната представиха най-доброто от своята продукция – меса, сирена, подправки, сосове и маринати, както и последно поколение професионално кухненско оборудване.