- 26.09.2012
- Posted by: admin
- Category: News

Българските преработватели на месо и производители на колбаси са силно зависими от европейския пазар, на който през 2012 година суровините поскъпват осезаемо за втори път. През февруари борсовите цени в Европа се покачиха средно със 17%, като тогава пазарът реагира на голямото търсене на суровина от Китай и Индия.
Това беше съпроводено от засилен износ от традиционните европейски производители на свинско и телешко месо. Последва и поскъпване през лятото, провокирано от високите цените на фуражите, когато заради слабата зърнена реколта котировките на пшеницата скочиха рязко, достигайки нивата от 2008 г.
В рамките на август и септември 2012 г. в държавите от Европейския съюз имаше няколко скока в цената на трупното месо, в резултат на което започнахме да купуваме суровината с 30% по-скъпо, съобщи изпълнителният директор на месопреработвателната компания Браво Огнян Лулчев. Заради това фирмата е повишила производствените си цени с около 20%. Очакванията са до края на годината да няма други корекции.
Фирма Мес-ко от Петрич също увеличи цените на продукцията, като при сухите мезета поскъпването е с около 8 – 9%.
Представителите на месния бранш не се наемат да обобщават с колко биха се вдигнали цените на месните продукти, тъй като отделните компании ползват различни доставчици, а някои се снабдяват и с българска суровина.
Ръководителите на предприятия от бранша са обезпокоени от това, че поредният скок в цените трудно ще се понесе от потребителите, което отново ще доведе до свиване на оборотите. Не мога да прогнозирам с колко ще намалеят продажбите, но със сигурност хората ще минат към евтините месни продукти, което ще бъде пореден удар за нас като производители, но не е добре и за самите потребителите, коментира собственикът на Браво.
Според председателя на Асоциацията на месопреработвателите в България Кирил Вътев в сектора се очакват фалити. Той мотивира прогнозата с това, че подобно на повечето производители от хранителната индустрия и месопреработвателите за последните две години са оптимизирали бизнеса си максимално, за да устоят на кризата и нямат повече резерви.