Месото и колбасите поскъпват

месо колбаси

Българските преработватели на месо и производители на колбаси са силно зависими от европейския пазар, на който през 2012 година суровините поскъпват осезаемо за втори път. През февруари борсовите цени в Европа се покачиха средно със 17%, като тогава пазарът реагира на голямото търсене на суровина от Китай и Индия.

Това беше съпроводено от засилен износ от традиционните европейски производители на свинско и телешко месо. Последва и поскъпване през лятото, провокирано от високите цените на фуражите, когато заради слабата зърнена реколта котировките на пшеницата скочиха рязко, достигайки нивата от 2008 г.
В рамките на август и септември 2012 г. в държавите от Европейския съюз имаше няколко скока в цената на трупното месо, в резултат на което започнахме да купуваме суровината с 30% по-скъпо, съобщи изпълнителният директор на месопреработвателната компания Браво Огнян Лулчев. Заради това фирмата е повишила производствените си цени с около 20%. Очакванията са до края на годината да няма други корекции.

Фирма Мес-ко от Петрич също увеличи цените на продукцията, като при сухите мезета поскъпването е с около 8 – 9%.

Представителите на месния бранш не се наемат да обобщават с колко биха се вдигнали цените на месните продукти, тъй като отделните компании ползват различни доставчици, а някои се снабдяват и с българска суровина.

Ръководителите на предприятия от бранша са обезпокоени от това, че поредният скок в цените трудно ще се понесе от потребителите, което отново ще доведе до свиване на оборотите. Не мога да прогнозирам с колко ще намалеят продажбите, но със сигурност хората ще минат към евтините месни продукти, което ще бъде пореден удар за нас като производители, но не е добре и за самите потребителите, коментира собственикът на Браво.

Според председателя на Асоциацията на месопреработвателите в България Кирил Вътев в сектора се очакват фалити. Той мотивира прогнозата с това, че подобно на повечето производители от хранителната индустрия и месопреработвателите за последните две години са оптимизирали бизнеса си максимално, за да устоят на кризата и нямат повече резерви.



За да предоставяме персонализирани данни, ние използваме "бисквитки" или подобни технологии. Натискайки бутона "Приемам" или сърфирайки из сайта ни, Вие се съгласявате да използваме данните Ви. View more
Приемам
Отказвам